В последние годы многие окружающие нас бытовые приборы начинают стремительно «умнеть». То есть, оборудоваться микропроцессорами и интегрироваться в систему smart-house. Этот процесс коснулся осветительных устройств, климат-контроля, розеток и прочих приборов и систем. Не остались в стороне и такие весьма полезные кухонные устройства, как мультиварки. Рассмотрим, что такое умная мультиварка, что она умеет, критерии выбора подобной техники и топ лучших на сегодня моделей.
Как выбрать мультиварку?
Мультиварки представляют собой многофункциональное программируемое устройство, предназначенное для автоматического приготовления пищи. Степень этой автоматизации бывает различной, в зависимости от набора функций, которыми оснащается устройство. В последние годы на рынке бытовой техники появилась линейка так называемых «умных мультиварок», которыми можно управлять в удалённом режиме, а также подключать к центральному хабу умного дома.
Удобство использования и функциональность кухонного прибора напрямую зависит от количества доступных функций. Чем их больше, тем проще будет процедура готовки и отнимет меньше времени и сил. Мультиварки в своём классическом варианте способны самостоятельно готовить первые и вторые блюда, десерты и выпечки. От пользователя только требуется загрузить в чашу необходимые продукты и выставить нужный режим приготовления. Далее человек уже не принимает участия в процессе – всем управляет встроенный электронный мозг прибора.
Поэтому, при выборе подходящего кухонного помощника, ориентируйтесь, прежде всего, на количество доступных режимов готовки и прочих полезных функций. Кроме того, при покупке устройства рекомендуется обращать внимание на следующие критерии:
- Производитель. Лучше отдавать предпочтение компаниям, хорошо зарекомендовавшим себя на рынке бытовой техники, и дорожащим своей репутацией.
- Мощность. От этого параметра напрямую зависит производительность прибора: чем он мощнее, тем быстрее готовятся продукты.
- Объём. Вместимость чаши мультиварки бывает различной. Их величину следует подбирать, исходя из среднего количества лиц, садящихся одновременно за стол. Чем больше семья, тем объёмнее должно быть устройство.
- Дополнительные возможности. Кроме традиционных режимов приготовления, многие производители снабжают свою технику приятными дополнительными мелочами. К числу подобных бонусов можно отнести функцию самоочистки чаши от нагара, возможность составления собственных рецептов с внесением их в память процессора и т.д. К подобным дополнительным возможностям можно отнести и управление прибором в удалённом режиме, с помощью мобильного устройства. Только наличие подобной функции делает мультиварку по-настоящему умной.
Принцип работы умной пароварки
Большинство мультиварок, вне зависимости от насыщенности дополнительным функционалом, сходны по своему принципу работы. Он заключается в нагреве чаши с продуктами и в автоматическом выборе его интенсивности и продолжительности. Нагрев, в зависимости от модификации прибора, происходит двумя способами:
- С помощью трубчатых ТЭНов. Они располагаются под днищем чаши, а иногда и в крышке или вокруг боковых стенок. При включении устройства начинают нагревать чашу вместе с загруженными в неё продуктами.
- Второй тип нагрева заключён в использовании принципа электромагнитной индукции. Генерируемое прибором излучение при прохождении сквозь чашу, разогревает продукты по принципу СВЧ-печи.
По типу управления мультиварки можно разделить на две большие группы – только с ручным, когда программа вводится с помощью кнопок или сенсорного экрана. Второй вариант предусматривает возможность управления бытовым прибором через мобильное устройство владельца. Такими смарт-мультиварками можно управлять, находясь в другой комнате или вообще вне дома.
Например, если загрузить с утра в чашу необходимые продукты, то через смартфон можно отдать кухонному устройству команду на начало готовки в нужное вам время. Например, перед окончанием работы и возвращением домой, или перед приходом со школы ребёнка. Таким образом, по приезде домой вас уже будет ждать свежеприготовленный ужин, и вам не придётся после работы тратить своё время на стояние у плиты.
Удалённое управление устройством осуществляется при помощи специальной программы, установленной на мобильное устройство пользователя. Это может быть специальный фреймворк, созданный именно для данной модели, либо общая программа управления умными приборами от этого производителя. В последнем случае смарт-устройство можно интегрировать в общую систему «умного дома», подключив к центральному хабу управления.
Поддержание связи со смартфоном или планшетом владельца происходит посредством встроенного в умную мультиварку Wi-Fi или Bluetooth-модуля. В первом случае связь с бытовым устройством осуществляется через интернет-роутер, а во втором – напрямую со смартфоном. Через Wi-Fi пользователь сможет управлять мультваркой на любом расстоянии, даже находясь в другом населённом пункте. А при посредстве Bluetooth-соединения дальность взаимодействия ограничивается 10-12 метрами.
Мобильные приложения для управления смарт-мультиварками дают пользователю такие возможности:
- Включать и отключать прибор.
- Выбирать автоматические режимы работы.
- Отслеживать процесс готовки на всех его этапах.
- Рассчитывать калорийность готовящегося блюда.
- Выбирать блюда из электронной поваренной книги с описанием рецептуры и фотографиями.
- Активировать дополнительные функции (автоподогрев, отложенный старт, защиту от ребёнка и т.п.).
- Получать оповещения о готовности блюда.
Рейтинг умных мультиварок
Далее рассмотрим подробнее несколько моделей умных мультиварок, получивших наибольшее число положительных отзывов от рядовых пользователей и специалистов.
REDMOND SkyCooker RMK-CBD100S
Данная модель смарт-мультиварок разработана в качестве одного из элементов общей системы «умный дом» SkyCenter 11S от компании REDMOND. Управление устройством возможно с любой точки мира посредством интернет-соединения через установленную мобильную программу R-4S Gateway. С помощью данного фреймворка возможно выбирать автоматические программы или самостоятельно устанавливать время и температуру готовки.
Отличительная особенность конструкции – наличие двух чаш, которые могут функционировать, как совместно, так и по отдельности. В результате пользователь сможет одновременно готовить и первое, и второе блюдо. Вместимость каждой чаши составляет 4,5 л, что вполне достаточно, чтобы приготовить обед на всю семью. Применение энергосберегающих технологий позволяет свести к минимуму расход электроэнергии, а 3D нагрев чаш ускоряет процесс приготовления пищи.
Среди дополнительных возможностей – встроенный радиотюнер. Это позволяет кулинару слушать музыку или последние новости, занимаясь своими кухонными делами. Программа «Вакуум» предусматривает щадящую термическую обработку продуктов, когда они в течение нескольких часов готовятся при невысокой температуре. Благодаря этому, в них сохраняется большее количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
Технические характеристики:
- Тип управления – удалённый и/или ручной сенсорный.
- Тип связи – Wi-Fi через приложение R-4S и Bluetooth.
- Мощность – 1600 ватт.
- Масса – 6,8 кг.
- Общий объём – 9л (4,5л х 2).
- Время действия таймера – 24 ч.
- Автоподогрев – 12 ч.
- Цена – от 14 до 16 тыс. руб.
SkyCooker REDMOND M800S
Первая модель мультиварок, на которой была опробована новая система удалённого управления R-4S. С помощью данного приложения техника может напрямую интегрироваться в систему умного дома SkyCenter 11S. С помощью смартфона с установленной на него программой R-4S пользователь может осуществлять удалённое управление прибором: выбирать режимы или изменять их по своему желанию прямо в процессе приготовления блюда.
Благодаря мобильному приложению вы сможете самостоятельно выбирать рецепты из интернета и сохранять их в памяти процессора смарт-мультиварки. Наличие системы вакуумной обработки продуктов sous-vide позволяет максимально сохранять их первоначальную текстуру и содержащиеся в них полезные вещества.
Технические характеристики:
- Тип управления – дистанционный и ручной.
- Тип связи – Wi-Fi через приложение R-4S и Bluetooth.
- Мощность – 900 ватт.
- Масса – 4,5 кг.
- Объём чаши – 5л.
- Время действия таймера – 24 ч.
- Автоподогрев – 12 ч.
- Цена – 6,5…7,5 тыс. руб.
Polaris EVO 0225
Данная модель смарт-мультиварок может управляться в удалённом режиме через смартфон при помощи мобильного приложения IQ home. Оно, помимо дистанционного доступа ко всем функциям управления, содержит обширную электронную поваренную книгу. Также с его помощью пользователь сможет самостоятельно выбирать из интернета понравившиеся рецепты и сохранять их в памяти устройства. Кроме того, фреймворк даёт широкое поле для творчества: вы сможете создавать собственные рецептуры кулинарных шедевров, вводя их в память мультиварки.
Технические характеристики:
- Тип управления – дистанционный и ручной.
- Тип связи – через Wi-Fi-модуль.
- Мощность – 860 ватт.
- Объём чаши – 5л.
- Количество встроенных функций – 20.
- Цена – 6-7 тыс. руб.
В целом умные мультиварки станут великолепным помощником на вашей кухне, сэкономив массу времени и сил, ранее уходящих на приготовление пищи. Удалённое управление позволит запустить процесс готовки или подогрева пищи в любое нужное вам время.